こんにちは。
ももちゃんとククちゃんの「東京街歩き」第4話後編です。
前編では、代官山のヒルサイドテラスを散策し、ヒルサイドパントリーのクロワッサンや、代官山小川軒のレイズンウイッチを紹介しました。
後編では代官山から奥渋谷へ移動して、老舗の魚料理店で日本の魚定食を味わいます。
食事のあとは、富ヶ谷のおしゃれなカフェでひと休み。
日本の食文化も一緒に学べる街歩きをお楽しみください。
Hello! In Part 2 of our Tokyo Walking Tour, Momo-chan and Kuku-chan explore Oku-Shibuya, enjoy a traditional Japanese fish set meal and relax at a café in Tomigaya.
【後編の漫画画像をここに入れてください】
にぎやかな渋谷の先にある「奥渋谷」
奥渋谷は、渋谷駅から代々木公園や富ヶ谷方面へ向かうエリアの通称です。
大型商業施設が立ち並ぶ渋谷駅周辺から少し離れると、人通りが落ち着き、緑のある道や個性的な飲食店が見えてきます。
にぎやかな渋谷とは少し違う、ゆっくり歩きたくなる街です。
ももちゃんも街の変化に気づきました。
「渋谷なのに、静かで落ち着いているね！」
ククちゃんも、細い路地を興味深そうに眺めています。
Oku-Shibuya is a quieter area beyond central Shibuya. It is known for relaxed streets, small restaurants and stylish cafés.
昭和60年創業の「奥渋魚力」
今回、ももちゃんとククちゃんが訪れたのは「奥渋魚力」です。
奥渋魚力は昭和60年、1985年創業。
鮮魚店の味を受け継ぎ、新鮮な魚を使った焼き魚、煮魚、刺身などを提供しています。
魚料理を中心に、昔ながらの日本の定食を楽しめるお店です。
店内には魚料理のメニューが並び、どれを選ぶか迷う時間も楽しみの一つ。
ももちゃんは、
「お魚の料理がたくさんある！」
と大喜びです。
Okushibu Uoriki was established in 1985. The restaurant continues the traditions of a fish shop and serves Japanese meals featuring grilled, simmered and fresh fish.
日本の魚定食とは？
日本の「定食」は、主菜、ご飯、汁物、漬物、小鉢などを一つのお膳にそろえた食事です。
魚定食の場合、主菜は焼き魚や煮魚、刺身などになります。
今回の漫画では、次の料理を紹介しています。
・主菜のさば味噌煮
・炊きたてのご飯
・温かい味噌汁
・野菜を使った小鉢
・漬物
いろいろな料理を少しずつ味わえるのも、日本の定食の魅力です。
ご飯とおかずを交互に食べたり、途中で味噌汁を飲んだりしながら、自分の好きな順番で楽しめます。
A Japanese set meal usually includes rice, soup, a main dish, pickles and small side dishes. A fish set meal may feature grilled fish, simmered fish or sashimi as the main dish.
ご飯と味噌汁
日本の定食に欠かせないのが、ふっくら炊いたご飯と味噌汁です。
ご飯は魚の味を受け止めてくれる、定食の中心的な存在。
味のしっかりしたさば味噌煮にもよく合います。
味噌汁は、だしと味噌を使って作る日本の汁物です。
豆腐、わかめ、ねぎ、野菜など、使われる具材はお店や季節によって異なります。
温かい味噌汁を一口飲むと、ほっと落ち着きます。
Steamed rice is an essential part of a Japanese meal. Miso soup is made with dashi broth and miso, often with ingredients such as tofu, seaweed or vegetables.
小鉢と漬物
定食に添えられる小さなお皿を「小鉢」と呼びます。
おひたし、煮物、きんぴら、冷ややっこなど、お店によってさまざまな料理が登場します。
野菜や豆腐、海藻などを使った小鉢は、主菜とは違う味や食感を楽しませてくれます。
漬物は、野菜を塩やぬかなどに漬けて作る日本の保存食です。
定食に少し添えられていると、食事の途中で口の中をさっぱりさせてくれます。
Small side dishes are called “kobachi.” They may include vegetables, tofu or seaweed. Japanese pickles are known as “tsukemono.”
奥渋魚力の人気料理「さばの味噌煮」
さばの味噌煮は、日本の代表的な家庭料理の一つです。
脂ののったさばを、味噌、砂糖、みりん、酒などを使った甘辛い煮汁で、ふっくらと煮込みます。
味噌のコクとさばのうま味が合わさり、ご飯が進む味わいです。
添えられたしょうがの香りも、さばのおいしさを引き立てます。
奥渋魚力では「さば味噌煮」と「銀だら味噌漬け」が、人気の看板料理として知られています。
漫画の中でも、つやつやのさば味噌煮を見たももちゃんとククちゃんは目を輝かせています。
「味噌の味がしみて、おいしい！」
Miso-simmered mackerel is called “saba no misoni.” The fish is gently simmered in a savory-sweet miso sauce, creating a rich flavor that goes perfectly with rice.
日本の食文化「一汁三菜」
日本の伝統的な食事の基本として「一汁三菜」という言葉があります。
一汁は一品の汁物、三菜は一品の主菜と二品の副菜を意味します。これにご飯と漬物を組み合わせるのが基本的な形です。
例えば、次のような組み合わせです。
・ご飯
・味噌汁
・主菜の魚料理
・副菜の煮物
・副菜のおひたし
・漬物
毎日の食事で必ず一汁三菜をそろえなければならないわけではありません。
日本には、ご飯と味噌汁とおかずを組み合わせて、さまざまな味を少しずつ楽しむ食文化があると覚えておくと分かりやすいでしょう。
“Ichiju-sansai” is a traditional Japanese meal style consisting of one soup and three dishes, usually served with rice and pickles.
食後はFUGLEN TOKYOでひと休み
魚定食を楽しんだあとは、富ヶ谷にある「FUGLEN TOKYO」へ。
ノルウェー・オスロ発祥のコーヒー文化を楽しめる、奥渋谷を代表するカフェの一つです。
木の温かみを感じる店内でコーヒーを飲みながら、街歩きの疲れをゆっくり癒やします。
ももちゃんは温かい飲み物を手にして、にっこり。
ククちゃんも隣で気持ちよさそうにひと休みしています。
「静かなカフェでのんびりするのも、街歩きの楽しみだね！」
After enjoying a Japanese fish meal, Momo-chan and Kuku-chan take a relaxing café break at FUGLEN TOKYO in Tomigaya.
代官山から奥渋谷を巡る街歩き
今回の第4話では、代官山から奥渋谷までを前編と後編に分けて紹介しました。
前編では、代官山のおしゃれな街並みやパン、老舗の洋菓子を満喫。
後編では、奥渋谷の落ち着いた街並みを歩き、日本の魚定食や一汁三菜について学びました。
洋菓子、パン、魚定食、コーヒー。
さまざまな食文化を一度に楽しめるのも、東京街歩きの魅力です。
今回訪れた場所はこちらです。
・奥渋魚力
・FUGLEN TOKYO
・奥渋谷・富ヶ谷周辺
営業時間、定休日、メニュー、商品の販売状況などは変更されることがあります。訪問前に各店舗の公式サイトや最新情報をご確認ください。
次の東京街歩きもお楽しみに！
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
これからも、ももちゃんとククちゃんが東京の名所、おいしいお店、昔から愛されている老舗を漫画で楽しく紹介します。
次回の「東京街歩き」も、ぜひお楽しみに！
Thank you for joining Momo-chan and Kuku-chan! See you on our next Tokyo walking adventure.
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