日本旅行で一度は食べたい料理といえば、やっぱりお寿司（Sushi）！
世界中で知られている日本料理ですが、日本のお寿司屋さんでは、食べ方や注文方法を知っておくと、さらに楽しく味わえます。
東京で発展した江戸前寿司の文化を感じながら、浅草の街で職人さんが握るお寿司を味わうのも特別な体験です。
今回は、ももちゃん＆ククちゃんと一緒に、江戸前寿司・食べ方・注文方法・マナー・浅草の老舗寿司店の魅力を見ていきましょう♪
Welcome to Asakusa!
Sushi is one of Japan’s most famous foods around the world.
In Asakusa, you can experience traditional sushi culture and enjoy sushi prepared by skilled chefs.
Let’s learn how to eat and order sushi with Momo & Kuku!
🍣 ① 江戸前寿司ってどんなお寿司？
What Is Edomae Sushi?
江戸前寿司は、江戸、現在の東京で発展した寿司文化です。
現在では、新鮮な魚介だけでなく、ネタによって酢締め、漬け、煮る、焼くなど、職人の仕事を加えた寿司も江戸前寿司の魅力として知られています。
ネタとシャリのバランス、職人さんの握り方などにも注目してみましょう。
English
Edomae sushi developed in Edo, present-day Tokyo.
Depending on the ingredient, traditional techniques may include marinating, simmering or curing seafood before serving it over vinegared rice.
ももちゃん
「小さなお寿司に職人さんの技が詰まっているんだね♪」
ククちゃん
「どれから食べようか迷うニャ〜！」
🥢 ② お寿司のおいしい食べ方
How to Eat Sushi
日本では、握り寿司をお箸で食べても、手で食べても大丈夫です。
食べやすい方法で楽しみましょう。
しょうゆを使う場合は、たくさんつけすぎず、少量から試すのがおすすめ。
お店によっては、職人さんがすでに味を付けて提供する寿司もあります。その場合は、まずそのまま味わってみましょう。
わさびが苦手な場合は、注文するときに伝えると安心です。
English
You can eat nigiri sushi with either chopsticks or your hands.
Use soy sauce lightly, and remember that some sushi may already be seasoned by the chef.
🍵 ③ お寿司はどんな順番で食べる？
What Order Should You Eat Sushi?
「白身から食べて、最後は濃い味のネタ」という話を聞いたことがあるかもしれません。
もちろん、味の変化を楽しむ方法のひとつですが、必ずこの順番で食べなければならないという決まりはありません。
好きなネタを自分のペースで楽しんで大丈夫です。
迷ったときは、職人さんに「おすすめ」を聞いたり、おまかせを注文したりするのもいいですね。
English
There is no strict order for eating sushi.
Enjoy your favorite pieces, or ask the chef for recommendations.
🗣️ ④ お寿司屋さんでの注文方法
How to Order Sushi
初めて日本のお寿司屋さんに入ると、何を注文すればいいか迷うかもしれません。
そんなときに便利なのが**「おまかせ」**です。
お店によって内容や価格が異なるため、注文前に確認しましょう。
好きなネタが決まっている場合は、ひとつずつ注文することもできます。
お店で使える簡単な日本語
Useful Japanese Phrases
「おまかせでお願いします」
Omakase de onegaishimasu. — Chef’s choice, please.
「おすすめはありますか？」
Osusume wa arimasu ka? — What do you recommend?
「まぐろをお願いします」
Maguro o onegaishimasu. — Tuna, please.
「わさび抜きでお願いします」
Wasabi nuki de onegaishimasu. — No wasabi, please.
「お会計をお願いします」
Okaikei o onegaishimasu. — Check, please.
「おいしい！」
Oishii! — Delicious!
「ごちそうさまでした」
Gochisosama deshita. — Thank you for the meal.
🐟 ⑤ 人気のお寿司のネタを知ろう
Popular Sushi Toppings
初めてのお寿司屋さんなら、代表的なネタから楽しんでみましょう。
まぐろ / Maguro — Tuna
日本のお寿司を代表する人気のネタ。
サーモン / Salmon
脂の旨味とやわらかい食感が人気です。
えび / Ebi — Shrimp
甘みがあり、外国人旅行者にも親しみやすいネタ。
いくら / Ikura — Salmon Roe
プチプチした食感と濃厚な味わい。
うに / Uni — Sea Urchin
とろっとした食感と独特の風味が特徴。
あなご / Anago — Conger Eel
やわらかく煮たり、タレを塗ったりして提供されることがあります。
いろいろな種類を少しずつ食べ比べるのも、お寿司の楽しみ方です♪
🏮 ⑥ 浅草の老舗寿司店を楽しもう
Discover Traditional Sushi Restaurants in Asakusa
浅草には、長く親しまれてきた寿司店があります。
老舗のお寿司屋さんでは、新鮮なネタだけでなく、職人さんの包丁仕事、シャリ、握り方、ネタに合わせた下ごしらえなどにも注目してみましょう。
カウンター席なら、職人さんがお寿司を握る様子を見ることができる場合もあります。
雷門や浅草寺を観光したあと、落ち着いたお寿司屋さんで江戸・東京の食文化を体験するのも素敵ですね。
※営業時間・定休日・メニュー・価格・予約方法などは変更される場合があります。訪問前に各店舗の最新情報をご確認ください。
🙇 ⑦ お寿司屋さんで覚えておきたいマナー
Sushi Etiquette
難しく考える必要はありませんが、周りのお客さんや職人さんへの心配りを忘れずに楽しみましょう。
大きな声で話しすぎない、料理の写真を撮るときはお店のルールを確認する、お寿司を長時間置かずに提供されたタイミングで味わうなど、ちょっとした気遣いが大切です。
高級店やカウンター中心のお店では、それぞれ独自のルールがある場合もあります。
分からないことがあれば、お店の人に聞けば安心です。
English
Be respectful of the chef and other guests.
If you’re unsure about photography or dining etiquette, simply ask the staff.
⭐ お寿司をもっと楽しむコツ
Tips for Enjoying Sushi
旬の魚を聞いてみるのもおすすめです。
季節によっておいしい魚が変わるので、日本の四季を「食」で感じられます。
何種類か注文して、味・食感・香りの違いを比べてみましょう。
ももちゃん
「季節によってお魚も変わるんだね♪」
ククちゃん
「旬のお魚を食べたいニャ！」
📝 江戸前寿司の豆知識
Edomae Sushi Trivia
江戸前寿司は、江戸の町で発展してきた食文化です。
冷蔵技術が現在ほど発達していなかった時代には、魚介をおいしく食べるために、酢で締めたり、しょうゆに漬けたり、煮たりする工夫が行われてきました。
そうした職人の技が、現在の江戸前寿司にも受け継がれています。
English
Before modern refrigeration, sushi chefs developed techniques such as curing, marinating and simmering seafood.
These traditions helped shape Edomae sushi culture.
まとめ / Summary
浅草のお寿司を楽しむなら、ネタのおいしさだけでなく、江戸前寿司の歴史や職人さんの技にも注目してみましょう。
手でもお箸でも、自分が食べやすい方法でOK。
分からないことは職人さんやスタッフに聞きながら、日本のお寿司文化そのものを楽しんでください♪
Sushi in Asakusa is more than just a meal—it’s a chance to experience traditional Tokyo food culture.
Enjoy fresh seafood, skilled craftsmanship and the unique atmosphere of a traditional sushi restaurant!
ももちゃん
「日本のお寿司って奥が深いね♪」
ククちゃん
「次はおにぎりだニャ〜！」
🍙 次回予告｜第17話「浅草 宿六のおにぎりを楽しもう！」
Next Episode: Discover Onigiri at Asakusa Yadoroku!
次回は、日本人にとって身近な食べ物、**おにぎり（Onigiri）**を紹介します！
舞台は浅草の**「おにぎり浅草宿六」**。
東京で長い歴史を持つおにぎり専門店として知られ、グルメガイドでも紹介されてきたお店です。
「おにぎりにはどんな具がある？」
「海苔はどう楽しむ？」
「おにぎり専門店ではどう注文する？」
「宿六にはどんな歴史がある？」
第17話では、おにぎり浅草宿六の歴史、おにぎりのおいしい食べ方、具材の選び方、注文方法などを、ももちゃん＆ククちゃんと一緒に紹介します♪
Next time, we’ll discover Japanese onigiri at Asakusa Yadoroku, a historic onigiri specialty shop in Tokyo. Learn about its history, fillings, how to order, and how to enjoy freshly made Japanese rice balls!
第17話「浅草 宿六のおにぎりを楽しもう！」もお楽しみに♪
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