浅草で日本らしい料理を楽しみたいなら、ぜひ一度味わってほしいのが**すき焼き（Sukiyaki）**です！

薄切りの牛肉、ねぎ、豆腐、しらたき、春菊、しいたけなどを、甘辛い味付けで楽しむ日本を代表する鍋料理。

浅草には、長い歴史を持つすき焼き店や牛鍋店もあり、昔ながらの雰囲気の中で日本の食文化を体験できます。

今回は、ももちゃん＆ククちゃんと一緒に、すき焼きのおいしい食べ方・注文方法・関東風と関西風の違い・浅草の老舗の魅力を見ていきましょう♪

Welcome to Asakusa!

Sukiyaki is one of Japan’s most famous hot-pot dishes.

Thinly sliced beef and vegetables are cooked in a sweet and savory sauce. Let’s discover how to eat and enjoy sukiyaki in Asakusa with Momo & Kuku!

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🥩 ① すき焼きってどんな料理？

What Is Sukiyaki?

すき焼きは、薄切りの牛肉を中心に、ねぎ、豆腐、しらたき、春菊、しいたけなどを一緒に楽しむ鍋料理です。

甘辛い味付けが牛肉や野菜に染み込み、ごはんとの相性も抜群♪

お店によって使う牛肉、野菜、割り下、調理方法などに違いがあります。

主な具材 / Main Ingredients

牛肉 / Beef
すき焼きの主役。やわらかい薄切り肉を楽しみます。

ねぎ / Green Onion
甘辛い味付けと相性のよい定番野菜。

豆腐 / Tofu
味が染み込むとさらにおいしくなります。

しらたき / Shirataki
つるっとした食感が特徴。

春菊 / Shungiku
独特の香りがアクセントになります。

しいたけ / Shiitake Mushrooms
旨味のある日本を代表するきのこのひとつです。

English

Sukiyaki combines thinly sliced beef with vegetables, tofu, shirataki noodles and mushrooms in a sweet and savory sauce.

ももちゃん
「お肉がやわらかそう〜♪」

ククちゃん
「お野菜もいっぱいだニャ！」

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🥚 ② すき焼きのおいしい食べ方

How to Eat Sukiyaki

すき焼きが煮えたら、まず牛肉や野菜を小皿に取ります。

日本では、すき焼きを溶いた生卵につけて食べるスタイルがよく知られています。

熱々の牛肉に卵が絡むと、まろやかな味わいになります。

ただし、生卵を食べるかどうかは好みで選べます。外国人旅行者で生卵に慣れていない場合は、無理に試す必要はありません。

お店のスタッフに食べ方を聞いてみるのもおすすめです。

English

Sukiyaki is traditionally enjoyed by dipping the cooked ingredients into beaten raw egg.

The egg gives the beef a rich and smooth flavor. If you prefer not to eat raw egg, you can simply enjoy the sukiyaki without it.

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🍲 ③ 関東風と関西風の違いを楽しもう

Kanto-Style vs. Kansai-Style

すき焼きは、地域によって作り方に違いがあります。

関東風 / Kanto Style

関東では、しょうゆ、砂糖、みりんなどを合わせた割り下を使って、肉や野菜を煮るスタイルが一般的です。

Kanto-style sukiyaki generally cooks the ingredients in a sweet and savory sauce called warishita.

関西風 / Kansai Style

関西では、最初に牛肉を焼き、砂糖やしょうゆなどで味付けしてから野菜などを加えるスタイルが知られています。

Kansai-style sukiyaki often begins by grilling and seasoning the beef before adding other ingredients.

浅草は東京なので、関東風のすき焼きを体験するのも旅の楽しみですね♪

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🏮 ④ 浅草の老舗ですき焼きを楽しもう

Discover Traditional Sukiyaki Restaurants in Asakusa

浅草には、長い歴史を持つすき焼き・牛鍋のお店があります。

老舗で楽しみたいのは、料理だけではありません。

昔ながらの店構え、落ち着いた店内、受け継がれてきた割り下など、浅草の歴史と一緒に食事を楽しめることも魅力です。

すき焼きは牛肉の種類やコースによって価格が大きく変わることもあるため、注文前にメニューを確認すると安心です。

初めてなら、お店の人に

「おすすめはありますか？」

と聞いてみましょう。

※営業時間・定休日・価格・メニュー・予約方法などは変更される場合があります。訪問前に各店舗の最新情報をご確認ください。

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🥢 ⑤ すき焼きの注文方法

How to Order Sukiyaki

すき焼き店では、コースや牛肉の種類を選ぶことがあります。

人数を伝えて、おすすめを聞いてみると注文しやすくなります。

外国人観光客の場合は、最初に料金やコース内容を確認しておくと安心ですね。

お店で使える簡単な日本語

Useful Japanese Phrases

「すき焼きをお願いします」
Sukiyaki o onegaishimasu. — Sukiyaki, please.

「おすすめはありますか？」
Osusume wa arimasu ka? — Do you have any recommendations?

「2人前お願いします」
Futari-mae onegaishimasu. — Two servings, please.

「生卵をください」
Nama tamago o kudasai. — Raw egg, please.

「ごはんをください」
Gohan o kudasai. — Rice, please.

「おいしい！」
Oishii! — Delicious!

「ごちそうさまでした」
Gochisosama deshita. — Thank you for the meal.

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⭐ ⑥ すき焼きをもっと楽しむコツ

Tips for Enjoying Sukiyaki

牛肉は煮込みすぎるとかたくなることがあるので、お店のおすすめのタイミングで食べてみましょう。

野菜や豆腐にも割り下の味が染み込みます。

そして最後まで残った味を楽しみたい場合は、ごはんやうどんなどの締めがあるか、お店に聞いてみるのもいいですね。

ももちゃん
「お肉もお野菜もおいしいね♪」

ククちゃん
「最後まで楽しめるニャ〜！」

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💪 すき焼きの栄養

Nutrition of Sukiyaki

すき焼きは牛肉だけでなく、豆腐やさまざまな野菜を一緒に食べられる料理です。

牛肉からはたんぱく質や鉄など、野菜やきのこ類からはさまざまな栄養素を摂ることができます。

一方、割り下には砂糖やしょうゆなどが使われるため、味付けも含めて適量を楽しみましょう。

English

Beef provides protein and iron, while vegetables and tofu add a variety of nutrients.

Sukiyaki can be enjoyed as a satisfying meal with many different ingredients.

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📝 すき焼きの豆知識

Sukiyaki Trivia

すき焼きは、日本を代表する牛肉料理のひとつ。

地域や家庭、お店によって作り方や味付けが違うため、同じ「すき焼き」でもさまざまな楽しみ方があります。

浅草の老舗で味わえば、食事だけでなく東京の歴史や日本の食文化に触れる体験にもなります。

English

Sukiyaki is one of Japan’s best-known beef dishes.

Cooking methods and flavors vary by region and restaurant, making every sukiyaki experience a little different.

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まとめ / Summary

浅草ですき焼きを楽しむなら、牛肉のおいしさだけでなく、食べ方や老舗の雰囲気にも注目してみましょう。

甘辛い割り下で煮た牛肉や野菜を味わい、生卵を使う日本独特の食べ方を体験するのも旅の思い出になります。

雷門や浅草寺を楽しんだあとは、浅草のすき焼きで日本の食文化を体験してみてはいかがでしょうか♪

Sukiyaki is a delicious way to experience Japanese food culture in Asakusa.

Enjoy tender beef, vegetables, traditional flavors and the historic atmosphere of Asakusa!

ももちゃん
「すき焼き、大満足〜♪」

ククちゃん
「次はお寿司だニャ！」

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🍣 次回予告｜第16話「浅草のお寿司の老舗を楽しもう！」

Next Episode: Discover Traditional Sushi Restaurants in Asakusa!

次回は、世界中で人気の日本料理、**お寿司（Sushi）**です！

浅草には、江戸前寿司を楽しめるお店や、長く親しまれてきた寿司店があります。

「お寿司はどんな順番で食べる？」
「手で食べてもいいの？」
「しょうゆはどうつける？」
「外国人でも注文しやすい方法は？」

第16話では、浅草のお寿司の老舗・江戸前寿司・注文方法・食べ方・寿司店でのマナーなどを、ももちゃん＆ククちゃんと一緒に紹介します♪

Next time, we’ll discover sushi in Asakusa! Learn how to eat and order sushi, understand basic sushi etiquette, and discover the charm of traditional sushi restaurants.

第16話「浅草のお寿司の老舗を楽しもう！」もお楽しみに♪