韓国の定番常備菜！「そのまま食べるイリコ」で作る激ウマ辛旨おつまみ

みなさん、こんにちは！
突然ですが、韓国の女性に肌が綺麗な人が多い理由、気になりませんか？実はその秘密、毎日の「食べ物」に深く関係しているんです！

今回は、韓国の家庭でほぼ毎日と言っていいほど食卓に並ぶ、定番中の定番おかずをご紹介します。
お酒のおつまみにはもちろん、白いご飯のおかずにも最高な「イリコのピリ辛和え（ミョルチボックム風）」の超簡単レシピです！

🍳 ボウルで混ぜるだけ！「イリコの旨辛和え」レシピ
火を一切使わないので、思い立ったら3分で作れちゃいます。

🛒 材料
そのまま食べられるイリコ：50g（難しければ、手で「ぐー」っとたっぷり一つまみでOK！）
仕上げ用のゴマ：少々

【合わせタレの調味料】※すべて「小さじ1」で覚えやすい！
コチュジャン
醤油
オリゴ糖
ごま油
刻みねぎ（少々）
すりおろしニンニク（少々）

⚠️ ここが一番のポイント！
イリコは他のブランドでも大丈夫ですが、必ずパッケージに「そのまま食べられる」と書いてあるものを買ってください！そうじゃないものを使うと、魚臭さが残ってしまいます。

👩‍🍳 作り方
タレを合わせる
ボウルに【合わせタレの調味料】をすべて入れて、よく混ぜ合わせます。
味見をする
ここで一度ペロリと味見をしてみてください。「何かちょっと足りないな？」と思ったら、コチュジャンを少しだけ足して好みの辛さに調整してくださいね。
イリコを和える
タレの入ったボウルにイリコをドサッと投入し、全体にタレがしっかり絡むように混ぜ合わせます。
仕上げ
最後にパラパラとゴマをまぶしたら……もう完成です！

😋 おかずにも、おつまみにも最高！

コチュジャンのピリッとした辛みと、オリゴ糖の優しい甘み、そしてごま油とニンニクの風味がイリコの旨味と完璧にマッチ！

カリカリ・ポリポリとした食感がクセになって、箸が止まらなくなります。
お酒のアテにはもちろん、お弁当の隙間おかずにも大活躍間違いなしです。

お肌にも良くて美味しい韓国の知恵が詰まった一品、ぜひ今夜のおかずに作ってみてくださいね！

下に今回わたしが使った材料をご紹介いたします↓

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