【背徳の美味しさ】ダイエット中こそ食べたい！特製「濃厚ソース焼きそば」の作り方

いこんにちは！皆さんはじめまして。 「最近ずっとヘルシーなものばかり食べていたら、脳が炭水化物を猛烈に欲している…！」そんな瞬間、ありませんか？

ダイエットはもちろん大切ですが、たまにはその我慢を解放して、心から美味しいものを食べる日も必要ですよね。ということで今回は、一口食べればお腹も心も満たされる、ガッツリ濃厚な絶品焼きそばのレシピをご紹介します！

📝 材料（2人分）

• 中華麺（焼きそば用）：2玉
• 豚バラ肉：150g（食べやすい大きさに切る）
• キャベツ：1/4個（ざく切り）
• もやし：1袋（シャキシャキ感を残すため、水洗いして水気を切っておく）
• にんじん：1/3本（短冊切り）
• 揚げ玉（天かす）：大さじ3（※ここが隠し味＆コクのポイント！）
• サラダ油：大さじ1
• 青のり・紅生姜：お好みで適量

🍳 特製ソースの黄金比

• ウスターソース：大さじ2
• 中濃（またはお好み焼き）ソース：大さじ2
• オイスターソース：小さじ1
• 醤油：小さじ1
• 鶏がらスープの素：小さじ1/2
• オリゴ糖：小さじ１（隠し味でコクUP）

👨‍🍳 作り方の手順

1. 麺をレンジで下準備 焼きそば麺を袋のまま耐熱皿に置き、電子レンジ（600W）で約1分加熱します。こうすることで麺がほぐれやすくなり、炒めた時にベチャッとしません。
2. ソースを合わせておく ボウルに特製ソースの調味料をすべて混ぜ合わせておきます。
3. お肉と野菜を炒める フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を炒めます。色が変わったら、にんじん、キャベツの順に硬い野菜から炒め合わせます。
4. 麺ともやしを投入 野菜が少ししんなりしたら、ほぐした麺ともやしを加えます。さらに揚げ玉（天かす）をここで投入！揚げ玉から出る旨味が麺全体に絡みます。
5. ソースを絡めて一気に仕上げる 合わせておいた特製ソースを回し入れ、強火で一気に全体を炒め合わせます。ソースがフツフツと香ばしく焦げる香りがしてきたら火を止めます。
6. 盛り付け お皿に盛り付け、お好みで青のりと紅生姜をトッピングして完成です！

💡 美味しく作るためのワンポイント

• 揚げ玉はケチらず入れるべし！ 揚げ玉からじゅわっと溶け出す油が、お店のようなコク深い味わいを生み出します。
• 強火でスピード勝負 麺を入れてからは手早く炒めることで、水分が出すぎずモチモチ・香ばしく仕上がります。

たまの息抜きだからこそ、カロリーのことは一旦忘れて、アツアツを思いっきり頬張りましょう！ぜひ今週末のランチに作ってみてくださいね。

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