Easy Spicy Cucumber Recipe
「あと一品ほしい！」
そんなときに、ばばっと作れるのがきゅうりのピリ辛和えです。
シャキシャキのきゅうりに、コチュジャン・ごま油・にんにくを合わせるだけ。
難しい調理は必要ありません。
ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったり！
冷蔵庫できゅうりを見つけたら、ぜひ作ってみてください😊
Crispy, spicy and super easy!
材料（2〜3人分）｜Ingredients
- きゅうり……2本（約200g）
- 塩……小さじ1/2
- コチュジャン……大さじ1
- ごま油……小さじ1
- にんにく（すりおろし）……少々
- いりごま……大さじ1
Ingredients
- Cucumbers …… 2 (about 200g)
- Salt …… 1/2 tsp
- Gochujang …… 1 tbsp
- Sesame oil …… 1 tsp
- Grated garlic …… a little
- Roasted sesame seeds …… 1 tbsp
辛いものが苦手な方は、コチュジャンを少なめにしてくださいね。
作り方
① きゅうりを食べやすく切る
きゅうりの両端を切り落とし、食べやすい大きさに切ります。
包丁で切ってもいいですが、軽くたたいてから手で割ると、調味料が絡みやすくなります。
Cut the cucumbers into bite-size pieces.
② 塩をふって10分ほど置く
切ったきゅうりに塩をふり、約10分置きます。
少し時間を置くと、きゅうりから水分が出てきます。
Sprinkle with salt and let sit for about 10 minutes.
③ 水気をしっかり切る
ここがおいしく作るポイント！
出てきた水分をしっかり切ります。
水気が多く残っていると、せっかくの味付けが薄くなってしまいます。
Drain and squeeze out the excess water well.
④ 調味料を加える
きゅうりに、
コチュジャン・ごま油・にんにく
を加えます。
Add gochujang, sesame oil and garlic.
⑤ ばばっと混ぜる！
全体に調味料が絡むようによく混ぜます。
もう、この時点でおいしそうな香り♪
Mix everything well.
⑥ ごまを加えて完成！
最後にいりごまをたっぷり加えて、さっと混ぜれば完成です。
Add sesame seeds — and it’s done!
シャキシャキ＆ピリ辛がやみつき！
きゅうりのシャキシャキ食感に、コチュジャンのピリ辛、ごま油の香り、にんにくの風味。
材料はシンプルなのに、ついつい箸が伸びる味です。
作ってすぐ食べてもおいしいですが、少し冷やして味をなじませるのもおすすめです。
ごはんにも、おつまみにも！
白いごはんと一緒に食べるのはもちろん、焼肉などの付け合わせにもおすすめ。
ピリ辛なので、お酒のおつまみにもよく合います。
Great with rice or as a simple side dish!
きゅうりの栄養ポイント
きゅうりは水分を多く含む野菜で、カリウムやビタミンKなども含まれています。
暑い季節に、さっぱりした野菜料理が食べたいときにも取り入れやすいですね。
※栄養成分は使用する食材や分量によって異なります。
ももちゃん＆ククちゃんのひとこと
ももちゃん
「シャキシャキしておいしい〜♡」
ククちゃん
「ピリ辛で、やみつきになるニャ〜♪」
切る → 塩をふる → 水気を切る → 混ぜる。
これだけで完成！
難しい料理をしたくない日にも、誰でもばばっと作れるきゅうりのピリ辛レシピです。
ぜひ作ってみてくださいね😊
Super easy, super delicious!
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