ももちゃんとククちゃんと作る♪ 甘酸っぱいタレで楽しむ簡単レシピ
今日は、プリプリのタコと香りのよいニラをたっぷり使った、韓国風ニラタコチヂミを作ります♪
外側はカリッ、中はもちもち。タコの食感とニラの風味がよく合い、甘酸っぱい特製タレをつけると箸が進みます。
ももちゃん
「今日はタコとニラでチヂミを作るよ～♪」
ククちゃん
「カリカリに焼くニャ～♡」
今回は作り方だけでなく、タコやニラに含まれる栄養についても紹介します。
材料（2～3人分）
チヂミ
- ゆでダコ……120g
- ニラ……1束（約100g）
- 玉ねぎ……1/4個
- 薄力粉……100g
- 片栗粉……大さじ2
- 卵……1個
- 水……150ml
- 塩……少々
- ごま油……大さじ1程度
甘酸っぱいタレ
- しょうゆ……大さじ2
- 酢……大さじ2
- 砂糖……小さじ1
- ごま油……小さじ1
- 白ごま……適量
お好みで刻みねぎなどを加えてもおいしいですよ。
① タコとニラを切ろう
ゆでダコは食べやすい大きさのぶつ切りや薄切りにします。
ニラは洗って水気を切り、3～4cmほどの長さに切ります。玉ねぎは薄切りにしましょう。
ももちゃん
「タコがプリプリしてるね♪」
ククちゃん
「ニラの香りもいいニャ～♡」
包丁を使う作業は大人が行いましょう。
② チヂミの生地を作ろう
ボウルに薄力粉、片栗粉、卵、水、塩を入れ、混ぜ合わせます。
混ぜすぎず、粉っぽさがなくなる程度でOK。
片栗粉を加えることで、表面のカリッとした食感を出しやすくなります。
ももちゃん
「ぐるぐる混ぜるよ～♪」
ククちゃん
「おいしくな～れだニャ♡」
③ タコ・ニラ・玉ねぎを加える
生地にタコ、ニラ、玉ねぎを加えて、全体に生地が絡むように混ぜます。
具材をたっぷり入れると、どこを食べてもタコとニラを楽しめます。
ククちゃん
「具だくさんだニャ～！」
④ ごま油でカリッと焼こう
フライパンにごま油を入れて熱し、生地を流し入れて薄く広げます。
中火程度で焼き色がつくまで焼き、裏返します。
反対側もこんがり焼いて、両面がカリッと仕上がったら完成です。
ももちゃん
「いい香り～♡」
ククちゃん
「カリッと焼けたニャ！」
※熱いフライパンや油には、ももちゃんもククちゃんも触りません。加熱調理は大人が担当しましょう。
⑤ 甘酸っぱい特製タレを作ろう
小さな器に、しょうゆ、酢、砂糖、ごま油、白ごまを入れて混ぜます。
しょうゆのコク、お酢の爽やかな酸味、ほんのりした甘み、ごま油の香りがチヂミによく合います。
酸っぱい味が好きなら酢を少し多めに、甘めが好きなら砂糖を少し増やすなど、お好みで調整してください。
ももちゃん
「甘酸っぱくてさっぱり♪」
ククちゃん
「チヂミにつけたら最高だニャ♡」
🐙 タコにはどんな栄養があるの？
タコには、体をつくる材料となるたんぱく質が含まれています。
さらに、ビタミンB12などの栄養素や、アミノ酸の一種であるタウリンも含まれています。
噛み応えがあるので、プリプリした食感を楽しみながら食べられるのも魅力です。
🌿 ニラにはどんな栄養があるの？
緑黄色野菜のニラには、β-カロテン、葉酸、ビタミンK、ビタミンCなどが含まれています。
β-カロテンは体内で必要に応じてビタミンAに変換されます。
ニラ独特の香りも料理のアクセントになるので、タコのような魚介類との組み合わせにもぴったりです。
一つの食品だけで栄養を考えるのではなく、ご飯やスープ、ほかの野菜などと組み合わせてバランスよく楽しみましょう。
カリッとおいしく焼く3つのポイント
生地を混ぜすぎないこと、フライパンをしっかり温めてから焼くこと、生地を薄めに広げることがポイントです。
そして最後に少量のごま油を鍋肌から加えて焼くと、香ばしくカリッと仕上げやすくなります。
🐰 ももちゃんとククちゃん、首掛けでいただきます♪
焼きたてのチヂミを食べやすい大きさに切ったら、お食事の準備。
ももちゃんはうさぎさんの首掛け、ククちゃんは猫ちゃんの首掛けで準備完了です♡
ももちゃん
「甘酸っぱいタレをつけて、いただきま～す♪」
ククちゃん
「外はカリッ、中はもちもちだニャ～♡」
漫画ではククちゃんも一緒に食卓を囲んでいますが、ニラや玉ねぎ、調味料を使った人間用のチヂミは猫には与えないでください。 ククちゃんは今回もかわいい応援係です🐱
プリプリのタコ、香り豊かなニラ、そして甘酸っぱいタレ。
いつものチヂミをちょっとアレンジした韓国風ニラタコチヂミを、ぜひおうちでも楽しんでみてくださいね♪
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