ハムなしでヘルシー！メークインのポテトサラダ

いつものポテトサラダを、もっとシンプルに。

今回はハムを使わず、メークイン・りんご・きゅうり・玉ねぎだけで作る、やさしい味わいのポテトサラダです。

りんごの自然な甘みとシャキッとした食感、きゅうりの爽やかさがアクセント。調味料も有機マヨネーズ・塩・こしょうだけなので、素材のおいしさを楽しめます。

ももちゃんと猫のククちゃんと一緒に作ってみましょう♪

有機調味料

① メークインを茹でる
メークインは皮をむいて一口大に切り、やわらかくなるまで茹でます。

② きゅうりと玉ねぎを準備
きゅうりは薄切りにして軽く塩を振り、水分が出たらしっかり絞ります。
玉ねぎはみじん切りにし、水にさらしたあと水気をしっかり切ります。

③ りんごを塩水につける
りんごは皮つきのまま薄い角切りにします。変色を防ぐため、切ったら塩水にさっとつけ、水気を切ります。

④ メークインをつぶす
茹で上がったメークインのお湯を切り、熱いうちにマッシャーなどでつぶします。

⑤ 材料を合わせる
メークインの粗熱が取れたら、りんご・きゅうり・玉ねぎを加えます。有機マヨネーズ、塩、こしょうで味を整え、やさしく混ぜ合わせます。

⑥ 完成！
冷蔵庫で少し冷やしたら、ハムなしポテトサラダのできあがり♪

メークインを使うのがポイント

メークインは、なめらかな舌ざわりと煮崩れしにくさが特徴のじゃがいもです。

ポテトサラダにすると、しっとりとした口当たりに。そこへシャキッとしたりんごときゅうりを合わせることで、食感の違いも楽しめます。

じゃがいもには炭水化物、ビタミンC、カリウムなどが含まれています。りんごやきゅうり、玉ねぎも一緒に使うことで、野菜や果物を手軽に取り入れられる一品になります。

ももちゃん
「ハムなしでも、とってもおいしいよ〜♡」

ククちゃん🐱
「りんごの甘みとシャキシャキ感がおいしいにゃ〜♡」

ハムを入れなくても、りんごの甘みと野菜の食感で満足感のあるポテトサラダに。

シンプルな材料だからこそ楽しめる、わが家のやさしいポテトサラダ。ぜひ作ってみてくださいね♪