暑い日や、なんとなく食欲がない日におすすめなのが、キャベツのキムチ風サラダです。
キャベツを千切りにして、ネギと調味料を混ぜるだけ。火を使わず、ばばっと作れる簡単な一品です。
シャキシャキしたキャベツとネギに、唐辛子粉とニンニクの風味がよく合います。ごはんのおかずにはもちろん、「あと一品ほしい」というときにも便利ですよ。
ももちゃんとククちゃんも一緒に作ってみます♪
材料（2〜3人分）
- キャベツ（千切り）……1/2個（約400g）
- 長ネギ……1本
- 塩……小さじ1/2
- 唐辛子粉（粗びき）……大さじ1
- オリゴ糖……大さじ1〜2
- にんにく（すりおろし）……小さじ1
- 白ごま……大さじ1
※梨がおいしい季節には、オリゴ糖の代わりにすりおろした梨を入れるのもおすすめです。自然な甘みが加わり、辛さがまろやかになります。
作り方
① キャベツを千切りにする
キャベツを細めの千切りにして、大きめのボウルに入れます。
② ネギを切る
長ネギを斜めに細く切り、キャベツに加えます。
③ 調味料を混ぜる
塩、唐辛子粉、オリゴ糖またはすりおろした梨、にんにく、白ごまを混ぜます。
④ 全体をよく和えたら完成！
キャベツとネギに調味料を加えて、全体に味がなじむようによく和えます。
少し置いて味をなじませてもおいしいですが、作りたてのシャキシャキ食感もおすすめです。
ごはんがすすむ、さっぱりピリ辛味！
キャベツのシャキシャキ感とネギの香り、唐辛子粉のピリッとした辛さが相性抜群。
冷やして食べてもおいしいので、暑くて食欲が落ちやすい季節にもぴったりです。
焼肉や豚肉料理など、ちょっとこってりした料理の付け合わせにもよく合います。
栄養のポイント
キャベツにはビタミンCや食物繊維などが含まれています。ネギやごまも一緒に食べられるので、普段の食事に野菜をもう一品プラスしたいときにもおすすめです。
※栄養価は使用する材料や分量によって変わります。
ももちゃん＆ククちゃんのひとこと
ももちゃん
「シャキシャキしておいしい〜♡」
ククちゃん
「ピリ辛でごはんがすすむニャ〜♪」
切って和えるだけなので、忙しい日にも作りやすいキャベツのキムチ風サラダ。梨の季節には、ぜひすりおろした梨入りも試してみてくださいね。りおろした梨入りも試してみてくださいね。
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