Easy Diet Day 3: Sweet and Savory Beef with Burdock Root
ゆるダイエットを始めて、今日で3日目。
「もう疲れてきた……」
「好きなものを、好きなだけ食べたい！」
そんな気持ちになりますよね。
でも、3日目で疲れるのは当たり前です。今までの習慣を少し変えようとしているのですから、体も心も戸惑って当然です。
好きなものを絶対に食べてはいけないわけではありません。
ただ、食べ過ぎが続いて体調を崩してしまったら、大好きなものを自由に楽しめなくなることもあります。
これからも長く、おいしいものを楽しむために、今はほんの少しだけ量や食べ方を意識してみましょう。
You don’t have to be perfect.
完璧にできなくても大丈夫です。
今日も続けることは2つだけ
今日も頑張ることは、昨日までと同じです。
- 無理のない範囲で踵上げ運動をする
- 食事の最初に野菜を食べる
新しいことは増やしません。
まずは一週間、この2つに慣れることを目標にしましょう。
回数が少なくても、野菜をひと口だけ先に食べても大丈夫。続けようと思ったことが、今日の小さな成功です。
Small steps every day!
今日も小さな一歩を続けましょう！
今日の晩ごはんは牛肉ごぼう炒め
本日のメニューは、甘辛い味でごはんにも合う「牛肉ごぼう炒め」です。
牛肉のうま味と、ごぼうの香りや歯ごたえを楽しめる一品。少しピリ辛にしたい方は、コチュジャンを加えてみてくださいね。
ククちゃんは牛肉を見た瞬間から、すでに大盛りを狙っているようです😂
牛肉ごぼう炒めの材料
【2人分】
- 牛こま切れ肉……200g
- ごぼう……1/2〜1本
- ニンニク……1片
- ネギ……適量
- 油……小さじ1
- だし汁……150ml
- 料理酒……大さじ1
- オリゴ糖……大さじ1
- 醤油……大さじ1と1/2
- コチュジャン……小さじ1程度（お好みで）
※オリゴ糖は商品によって甘さが異なるため、味を見ながら量を調節してください。
作り方
1．材料を準備する
ごぼうはきれいに洗い、細切りまたはささがきにします。
変色が気になる場合は、切ったごぼうを短時間だけ水にさらし、水気をしっかり切っておきます。
ニンニクとネギは細かく刻みましょう。
2．ニンニクとネギを炒める
フライパンに油を入れ、ニンニクとネギを弱火から中火で炒めます。
よい香りがしてきたら、次の工程へ進みます。焦がさないように気をつけてくださいね。
3．牛肉を加える
牛肉を加えてほぐしながら炒めます。
牛肉の色が変わるまで、全体を混ぜながら加熱しましょう。
It smells so good!
いい香りがしてきました！
4．だし汁を加えてアクを取る
牛肉の色が変わったら、だし汁を加えます。だし汁がなければ水でも大丈夫です。
沸いてくると表面にアクが浮いてくるので、お玉などを使って丁寧に取り除きます。
アクを取ることで、雑味が少なく、後味もすっきりと仕上がります。
5．ごぼうと調味料を加える
アクを取ったら、ごぼうを加えます。
料理酒、オリゴ糖、醤油を入れ、全体を混ぜながら味を整えましょう。
少しピリ辛がお好きな方は、ここでコチュジャンを加えてください。
コチュジャンや醤油の量は、味見をしながら調節してくださいね。
6．煮詰めたら完成！
汁気が少なくなるまで、焦がさないように混ぜながら煮詰めます。
牛肉とごぼうに甘辛いたれがしっかり絡んだら完成です！
Sweet, savory and delicious!
甘辛くて、ごはんに合うおいしさです。
牛肉とごぼうの栄養ポイント
牛肉には、体をつくる材料となるたんぱく質や、鉄、ビタミンB群などが含まれています。
ごぼうには食物繊維が含まれ、よく噛んで食べやすいことも魅力です。
ただし、どの食材も一つだけで健康やダイエットが決まるわけではありません。野菜や納豆なども組み合わせて、無理のない食事を続けていきましょう。
食べる前にククちゃんへひと言！
おいしそうな牛肉ごぼう炒めを見て、ククちゃんはお肉へ一直線！
ククちゃん
「ぼくのお肉、大盛りニャ！」
ももちゃん
「ククちゃん、今日も野菜からだよー！」
ククちゃん
「お肉の横にあるネギから食べればいいニャ？」
ももちゃん
「それは少な過ぎるよ〜！」😂
食事の最初は、サラダやおひたしなど、食べやすい野菜からいただきましょう。
※猫に人間用の味付けをした料理や、ネギ・ニンニクを与えないでください。ククちゃんのお話は漫画の中だけです。
今日もできた自分を褒めよう
ダイエット3日目。
疲れながらも踵上げ運動をした。
食事の最初に野菜を食べた。
砂糖ではなくオリゴ糖を使ってみた。
全部できなくても、一つできたら十分です。
一週間続けるために大切なのは、最初から頑張り過ぎないこと。
少しくらい休んでも、また次の食事から始めれば大丈夫です。
Keep going at your own pace!
自分のペースで続けましょう！
今日も野菜からだよー！
明日も、ももちゃんとククちゃんが待ってるよ🐱💕
See you tomorrow!
また明日、一緒にゆるく続けましょう！
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