今日も踵上げ運動と椅子スクワット、続けられましたか？
食事のときに「野菜から食べる習慣」も意識できていますか？
毎日完璧にできなくても大丈夫です。疲れた日は回数を減らし、無理のない範囲で少しずつ続けていきましょう。
今日は、いつもの肉じゃがを少しだけアレンジした「コチュジャン入り肉じゃが」をご紹介します。
コチュジャンのコクと辛味が加わった、ご飯にもよく合う甘辛味の肉じゃがです。
コチュジャン入り肉じゃがの材料
【2～3人分】
- 豚薄切り肉 200g
- じゃがいも 3個
- 玉ねぎ 1個
- にんじん 2分の1本
- しらたき 1袋
- いんげん 適量
- サラダ油 小さじ1
- 水 250ml
- しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- コチュジャン 大さじ1
辛いものが苦手な方は、コチュジャンを小さじ1程度から加えてください。
作り方
1．材料を切る
じゃがいもとにんじんは食べやすい大きさに切り、玉ねぎはくし切りにします。
しらたきは食べやすい長さに切り、必要に応じて下ゆでします。
2．豚肉と野菜を炒める
鍋にサラダ油を入れて熱し、豚肉を炒めます。
豚肉の色が変わってきたら、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを加えて軽く炒めます。
3．調味料を加えて煮込む
水、しょうゆ、みりん、砂糖、コチュジャンを加えます。
しらたきも入れ、沸騰したらアクを取りましょう。
落としぶたをして、弱めの中火で15～20分ほど煮込みます。
4．いんげんを加える
じゃがいもがやわらかくなったら、いんげんを加えて軽く煮ます。
火を止めて少し置くと、味がなじんでおいしく仕上がります。
今日も野菜からいただきます
食事は、いんげん、にんじん、玉ねぎなどの野菜からゆっくり食べましょう。
さらに豆腐のみそ汁や冷ややっこを添えると、ゆるダイエット2週間目で意識している大豆製品も取り入れられます。
肉じゃがだけに偏らず、その日の体調や食事全体に合わせて、主食や副菜も組み合わせてくださいね。
今日の運動
食事の前後や家事の合間に、無理のない範囲で行いましょう。
- 踵上げ運動
- 椅子スクワット
- 軽いストレッチ
回数をこなすことより、転ばないよう安全な姿勢で行うことが大切です。
膝や腰に痛みが出た場合は、無理をせず中止してください。
ククちゃんの1人前は鍋ごと!?
完成したコチュジャン入り肉じゃがを見て、ククちゃんは大喜び。
「これはボクの1人前ニャ！」
大きな鍋を抱え込むククちゃんに、ジジはびっくり。
「鍋ごとか!?」
ももちゃんも思わず笑ってしまいました。
ククちゃん、食べる前にみんなで分けましょうね。
今日も、ももちゃんとククちゃん、ジジと一緒に、無理せず楽しく続けていきましょう！
明日も見てね。
ももちゃんとククちゃん、ジジが待ってるよ！
Keep going at your own pace!
Momo-chan, Kuku-chan and Jiji are cheering for you!
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