【ささっと作れる！韓国風ピリ辛牛丼】食欲がない夏にもぴったり簡単レシピ

暑い日は、「今日は何を作ろう……」とキッチンに立つのも大変ですよね。

そんな日に、ももちゃんとククちゃんが作るのは、ささっと作れる韓国風ピリ辛牛丼！

ウサギの首掛けをした赤ちゃんのももちゃんと、猫の首掛けをしたククちゃん。

「今日はピリ辛で食欲アップだよ〜！」

「いい香りがしてきたにゃ〜♪」

フライパンひとつで手軽に作れる、夏にもおすすめの一杯です。

🌶️ 韓国風ピリ辛牛丼の材料（2人分）
① 牛肉と玉ねぎを炒めよう
② ピリ辛の味付け！
③ 汁気が少なくなるまで炒めよう
④ ごはんにのせれば完成！
☀️ 食欲が落ちやすい夏にも
🥚 アレンジもいろいろ！
忙しい日の「ささっとごはん」に♪
1. 共有:

🌶️ 韓国風ピリ辛牛丼の材料（2人分）

牛こま切れ肉……200g
玉ねぎ……1/2個
温かいごはん……2杯分
ごま油……小さじ1
コチュジャン……大さじ1
しょうゆ……大さじ1
みりん……大さじ1
砂糖……小さじ1
にんにく（すりおろし）……少々
白ごま……適量
刻みねぎ……適量

辛いものが苦手な方は、コチュジャンを少なめにして調整してくださいね。

① 牛肉と玉ねぎを炒めよう

フライパンにごま油を入れて熱し、牛肉と薄切りにした玉ねぎを炒めます。

ジュ〜ッといい音がしてきました。

ももちゃんも興味津々！

「いい匂い〜♪」

ククちゃんも隣で、

「おなかがすいてきたにゃ〜！」

牛肉にしっかり火が通るまで炒めましょう。

② ピリ辛の味付け！

コチュジャン、しょうゆ、みりん、砂糖、すりおろしにんにくを加えます。

全体にタレが絡むように、さっと炒め合わせましょう。

コチュジャンのピリッとした辛さに、しょうゆと砂糖の甘辛い味わい。

さらに、ごま油とにんにくの香りが加わって、ごはんが進む味になります。

「赤くなってきたよ〜！」

「これはごはんが必要にゃ！」

③ 汁気が少なくなるまで炒めよう

タレが牛肉と玉ねぎによく絡み、汁気が少なくなってきたら火を止めます。

炒めすぎるとお肉がかたくなりやすいので、さっと仕上げるのがポイント。

忙しい日にも作りやすいのが、このレシピのうれしいところです。

④ ごはんにのせれば完成！

温かいごはんを丼によそい、その上にピリ辛牛肉をたっぷり！

仕上げに刻みねぎと白ごまを散らしたら……

韓国風ピリ辛牛丼のできあがり！🌶️

ツヤツヤの甘辛い牛肉に、シャキッとしたねぎ。

見ているだけでも食欲をそそります。

ももちゃん、

「いただきまーす♪」

ククちゃんも、

「ピリ辛でおいしいにゃ〜！」

※小さなお子さんが食べる場合は、コチュジャンを入れる前に取り分け、辛くない味付けにしてください。

☀️ 食欲が落ちやすい夏にも

暑い日は、さっぱりしたものばかり食べたくなることもありますよね。

そんなときは、甘辛い味付けやごま油の香りを楽しめる丼ものもおすすめ。

牛肉にはたんぱく質や鉄、ビタミンB群などの栄養素が含まれています。

ごはんとお肉、玉ねぎやねぎなどを一緒に食べられるので、これ一杯で満足感のある食事になります。

ただし、食欲がないときは無理をせず、体調に合わせて食べられる量を楽しんでくださいね。

🥚 アレンジもいろいろ！

少しアレンジするだけで、また違ったおいしさが楽しめます。

卵をのせてまろやかに。

キムチをのせて、さらに韓国風に。

レタスやきゅうりを添えて、夏らしくさっぱりと。

温泉卵をトロ〜ッと崩して、ピリ辛牛肉に絡めるのもおすすめです♪

忙しい日の「ささっとごはん」に♪

材料を切って、炒めて、味付けして、ごはんにのせるだけ。

難しい工程が少ないので、

「今日は手の込んだ料理を作る元気がない……」

そんな日のごはんにもぴったりです。

ももちゃんとククちゃんも、おなかいっぱい。

「今日もおいしかったね♪」

「ごちそうさまにゃ〜！」

暑い夏こそ、ささっと作っておいしく食べよう。

ぜひ、おうちで韓国風ピリ辛牛丼を楽しんでみてくださいね。🐰🐱🌶️