浅草で東京らしい下町グルメを楽しむなら、ぜひ体験してほしいのがもんじゃ焼きです！
もんじゃ焼きは、キャベツや海鮮、肉、明太子、チーズなどの具材を、だしの入った生地と一緒に鉄板で焼いて楽しむ料理。
お好み焼きとは違う、とろっとした食感と、鉄板を囲んでみんなで作りながら食べる楽しさが魅力です。
今回は、ももちゃん＆ククちゃんと一緒に、もんじゃ焼きの焼き方・食べ方・楽しみ方を見ていきましょう♪
Welcome to Asakusa!
Monjayaki is a popular Tokyo-style griddle dish.
It has a soft, gooey texture and is cooked right in front of you on a hot griddle.
Let’s discover how to cook and eat monjayaki with Momo & Kuku!
① 好きな具材を選ぼう！
Choose Your Favorite Ingredients
もんじゃ焼きには、いろいろな具材があります。
キャベツ、イカ、エビ、豚肉、明太子、チーズ、おもちなど、お店によってメニューもさまざま。
初めて食べる人は、お店のおすすめを聞いてみるのもいいですね。
ももちゃん
「明太子とチーズもおいしそう♪」
ククちゃん
「海鮮も食べたいニャ〜！」
English
Choose from ingredients such as cabbage, squid, shrimp, pork, mentaiko, cheese and mochi.
Find your favorite combination!
② まずは「土手」を作ろう
Make the Dote (Wall)
もんじゃ焼きの楽しいところが、独特の焼き方です。
まず具材を鉄板にのせて炒めます。
具材がしんなりしてきたら、ヘラを使って中央を空けるように**丸い「土手」**を作ります。
この土手が、あとから入れるだしを受け止める壁になります。
English
First, cook the ingredients on the hot griddle.
Then shape them into a circle to create a small wall called a “dote.”
③ 土手の中にだしを入れて煮よう
Pour & Simmer
土手ができたら、中央に残っただし入りの生地を少しずつ流し込みます。
グツグツしてきたら、土手を崩しながら全体を混ぜて焼いていきます。
だんだん香ばしい香りがしてきますよ♪
ももちゃん
「グツグツしてきたよ！」
English
Pour the liquid batter into the center of the wall.
When it starts to simmer, mix everything together and continue cooking.
④ 小さなヘラで食べてみよう
Eat with a Small Spatula
もんじゃ焼きは、小さなヘラを使って鉄板から少しずつ取って食べるのが特徴です。
鉄板にヘラを軽く押しつけて、少量ずつ取って味わってみましょう。
ただし、鉄板もヘラも非常に熱くなるので注意してください。
無理に鉄板から直接食べず、お店の案内に従って安全に楽しみましょう。
English
Monjayaki is traditionally eaten with a small spatula.
Take a small amount at a time and enjoy—but be careful because the griddle is very hot!
⑤ 焼く時間そのものを楽しもう！
Enjoy the Time
もんじゃ焼きの魅力は、完成した料理を食べることだけではありません。
家族や友達と鉄板を囲んで、
「次はどうするの？」
「もう食べられるかな？」
と話しながら作る時間も楽しい体験です。
初めてで焼き方が分からないときは、お店のスタッフに聞いてみましょう。
English
Cooking together is part of the fun!
Relax, talk with your family or friends, and enjoy the whole experience.
お好み焼きともんじゃ焼き、何が違うの？
Monjayaki vs. Okonomiyaki
前回紹介したお好み焼きと、もんじゃ焼き。
見た目も食感もかなり違います。
お好み焼きは、生地と具材をまとめて焼き、丸く形を作って仕上げるのが一般的。
一方、もんじゃ焼きは水分の多い生地を鉄板の上で焼くため、とろっとした食感になるのが大きな特徴です。
浅草を訪れたら、両方食べ比べてみるのも面白いですね♪
English
Okonomiyaki is thicker and pancake-like, while monjayaki has a softer and more liquid texture.
Try both and discover which one you like best!
浅草でもんじゃ焼きのお店を探そう
Find Monjayaki Restaurants in Asakusa
もんじゃ焼きというと月島が有名ですが、浅草周辺でも楽しむことができます。
お好み焼きともんじゃ焼きの両方を提供しているお店もあるので、グループで訪れて食べ比べてみるのもおすすめ。
お店によって具材や味付け、焼き方などに違いがあるので、自分のお気に入りを探してみましょう。
※営業時間・定休日・メニュー・価格・予約方法などは変更される場合があります。訪問前にお店の最新情報をご確認ください。
もんじゃ焼きをもっと楽しむコツ
Tips for Enjoying Monjayaki
最初はそのままの味を楽しんで、途中からソースなどを少し加えて味の変化を楽しむ方法もあります。
そして、もんじゃ焼きの楽しみのひとつが、鉄板にできる香ばしい部分。
お店の食べ方を参考にしながら、小さなヘラを使って最後まで楽しんでみましょう。
ククちゃん
「香ばしいところもおいしそうだニャ♪」
お店で使える簡単な日本語
Useful Japanese Phrases
「おすすめはありますか？」
Osusume wa arimasu ka? — What do you recommend?
「もんじゃ焼きをください」
Monjayaki o kudasai. — Monjayaki, please.
「どうやって作りますか？」
Dou yatte tsukurimasu ka? — How do I cook it?
「もう食べられますか？」
Mou taberaremasu ka? — Is it ready to eat?
「おいしい！」
Oishii! — Delicious!
「ごちそうさまでした」
Gochisosama deshita. — Thank you for the meal.
📝 もんじゃ焼きの豆知識
Monjayaki Trivia
もんじゃ焼きは、東京の下町文化と深いつながりを持つ料理です。
名前の由来については諸説ありますが、昔、子どもたちが鉄板に生地で文字を書きながら食べた**「文字焼き」**が「もんじゃ焼き」につながったという説が知られています。
今では、東京を訪れた外国人観光客にも体験してほしい、ユニークな鉄板料理のひとつです。
English
Monjayaki has deep roots in Tokyo’s downtown food culture.
One well-known theory says its name developed from “moji-yaki,” meaning “letter grilling.”
まとめ / Summary
もんじゃ焼きは、自分で焼いて、自分で食べる過程まで楽しめる東京の下町グルメです。
好きな具材を選び、土手を作って、だしを流し込み、小さなヘラで少しずつ味わう。
初めての外国人観光客にとっても、食事そのものが楽しい日本旅行の体験になります♪
Monjayaki is a fun and unique Tokyo food experience!
Choose your ingredients, cook together on the griddle, and enjoy a taste of Tokyo’s traditional downtown culture.
ももちゃん
「自分で作るの楽しかった〜♪」
ククちゃん
「次は焼き鳥だニャ！」
🍢 次回予告｜第12話「浅草の老舗焼き鳥を楽しもう！」
Next Episode: Enjoy Traditional Yakitori in Asakusa!
次回は、ジュ〜ッと焼ける音と香ばしい香りがたまらない焼き鳥を紹介します！
もも、ねぎま、つくね、皮など、焼き鳥にはいろいろな種類があります。
「タレと塩、どちらを選ぶ？」
「焼き鳥はどうやって注文する？」
「どの部位がおすすめ？」
浅草で長く親しまれている焼き鳥店の魅力と一緒に、種類・注文方法・食べ方・楽しみ方を、ももちゃん＆ククちゃんが紹介します♪
Next time, we’ll discover yakitori—Japanese grilled chicken skewers! Learn about different cuts, salt vs. sauce, how to order, and how to enjoy traditional yakitori in Asakusa.
第12話「浅草の老舗焼き鳥を楽しもう！」もお楽しみに♪
Don’t miss Episode 12: “Enjoy Traditional Yakitori in Asakusa!”
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