ゆるダイエットも、今日で5日目です。
みなさん、踵上げ運動と「野菜から食べる習慣」は、まだ続いていますか？
完璧にできない日があっても大丈夫です。思い出したときに再開すれば、それも立派な継続です。
今日も無理をせず、踵上げ運動と野菜から食べること。この二つだけを意識してみましょう。
急に寒くなってきたので、今日の夕食は温かい蒸し鍋にします。
使う主な材料は、キャベツと豚肉だけ。切って並べて蒸すだけなのに、キャベツの甘みと豚肉のうま味をしっかり味わえる一品です。
今日も踵上げ運動から
椅子や壁に軽く手を添えて、ゆっくり踵を上げて、ゆっくり下ろします。
無理のない回数から始めましょう。ふらつく場合や足に痛みがある場合は、無理をせず中止してください。
ククちゃんからも一言。
「たくさんやるより、続けることが一番ニャ！」
キャベツと豚肉の簡単蒸し鍋
材料（2人分の目安）
- キャベツ……4分の1個
- 豚肉……200グラム前後
- ポン酢……適量
- 一味唐辛子……お好みで少々
豚肉は、豚バラ肉でも豚ロース肉でも作れます。脂を控えたい場合は、豚もも肉や脂身の少ないロース肉がおすすめです。
作り方
1．キャベツを千切りにする
キャベツを食べやすい細さの千切りにします。
切ったキャベツを鍋にたっぷり入れましょう。加熱するとかさが減るため、「少し多いかな？」と思うくらい入れても大丈夫です。
2．キャベツの上に豚肉を並べる
キャベツの上に、豚肉を一枚ずつきれいに並べます。
お花のように丸く並べると、ふたを開けたときの見た目も華やかになります。
3．ふたをして蒸す
少量の水を加え、ふたをして蒸します。
キャベツからも水分が出るため、水を入れすぎないことがポイントです。
豚肉の赤い部分がなくなり、中心まで十分に火が通ったことを確認してください。
4．ポン酢と一味唐辛子で食べる
蒸し上がったら完成です。
ポン酢につけて、さっぱりいただきましょう。少し辛い味が好きな方は、一味唐辛子を加えると味のアクセントになります。
ポン酢には塩分が含まれるため、つけすぎが気になる場合は少量ずつ使ってください。
今日もキャベツから食べよう
完成したら、まずはキャベツからいただきます。
キャベツをゆっくり食べ、そのあとに豚肉やご飯を楽しみましょう。
厳しい食事制限をするのではなく、食べる順番を少し意識するだけ。それなら忙しい日でも続けやすいですね。
キャベツの主な栄養
キャベツには、次のような栄養素が含まれています。
- ビタミンC
- ビタミンK
- 葉酸
- 食物繊維
食物繊維を含むキャベツは、毎日の食生活に取り入れやすい野菜です。
ビタミンCや葉酸などは水に溶けやすい栄養素です。蒸し料理は、たっぷりのお湯でゆでる調理法と比べて、栄養がゆで汁へ流れ出にくいという利点があります。
ただし、加熱による栄養の変化がまったくないわけではありません。「栄養が逃げない」ではなく、「流れ出にくい」と考えるのがよいでしょう。
豚肉の主な栄養
豚肉には、体をつくる材料になるたんぱく質が含まれています。
さらに、糖質からエネルギーをつくる働きを助けるビタミンB1も含まれています。
キャベツと組み合わせれば、野菜とたんぱく質を一つの鍋で手軽に食べられます。
簡単だから続けやすい
ダイエット中でも、毎日手の込んだ料理を作る必要はありません。
キャベツを切って、豚肉を並べて、蒸すだけ。
疲れている日こそ、このくらい簡単な料理がちょうどよいのです。
温かい蒸し鍋をゆっくり食べて、心も体もほっと一息つきましょう。
するとククちゃんが、空っぽの猫用のお皿を見つめながら一言。
「ボクの豚肉はどこニャ？」
ももちゃんは笑いながら答えます。
「ククちゃんは猫用ごはんだよ！」
今日も楽しく、無理のないダイエットを続けていきましょう。
明日も見てね。
ももちゃんとククちゃんが待ってるよ！
English Summary
Easy Diet Day 5: Steamed Cabbage and Pork Hot Pot
Are you still doing your heel raises and eating vegetables first?
Today’s dish is a simple steamed hot pot made mainly with cabbage and pork. Shred the cabbage, place it in a pot and arrange thin slices of pork on top. Cover the pot and steam until the pork is completely cooked.
Serve it with ponzu sauce and a little Japanese chili pepper if you enjoy spicy food.
Cabbage provides vitamin C, vitamin K, folate and fiber. Pork provides protein and vitamin B1. Steaming may help retain more water-soluble nutrients than boiling food in plenty of water.
Simple, warm and delicious!
See you tomorrow!
Momo-chan and Kuku-chan will be waiting for you!
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