「今日はさっぱりしたものが食べたい」「あと一品、簡単に作りたい」
そんな日におすすめなのが、豆腐を使った簡単ヘルシーレシピです。
火をほとんど使わず、豆腐に野菜としらすをのせて、香ばしい手作りダレをかけるだけ♪
今回も赤ちゃんのももちゃんと猫のククちゃんと一緒に作っていきます。
ももちゃん
「ヘルシーでおいしいね♡」
ククちゃん
「ククも大好きにゃ〜！」
材料（2人分）
具材
- 木綿豆腐……1丁（300g）
- きゅうり……1/2本
- ミニトマト……4個
- しらす……大さじ2
- 大葉……2枚
タレ
- しょうゆ……大さじ1
- 酢……大さじ1/2
- ごま油……小さじ1
- すりごま……小さじ1
- おろししょうが……少々
作り方
① 豆腐の水切りをする
豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせます。
電子レンジ600Wで約2分加熱し、そのまま10分ほど置いて水気を切ります。
しっかり水切りすると、タレが薄まりにくくなっておいしく仕上がります。
ももちゃん
「水気を切ると、おいしくなるんだね♪」
② 野菜を切る
きゅうりは細切り、ミニトマトは半分、大葉は千切りにします。
冷蔵庫にある野菜を使ってアレンジしてもOKです。
ククちゃん
「彩りもきれいだにゃ〜♪」
③ 香ばしいタレを作る
ボウルにしょうゆ、酢、ごま油、すりごま、おろししょうがを入れて、よく混ぜ合わせます。
ごま油としょうがの香りで、シンプルな豆腐が食欲をそそる一品に変身します。
ももちゃん
「いい香り〜！早く食べたいな♪」
④ 盛り付ける
水切りした豆腐をお皿に盛り、きゅうり、ミニトマト、しらす、大葉をたっぷりのせます。
⑤ タレをかけたら完成！
食べる直前に手作りダレをかければ完成です。
ももちゃん
「いただきま〜す！」
ククちゃん
「ヘルシーで最高にゃ〜！」
※ククちゃんのセリフは漫画上の演出です。猫には人間用に味付けした料理を与えないようにしましょう。
おいしく作るポイント
豆腐はしっかり水切りすることが大切です。余分な水分を取ることで、タレの味がぼやけにくくなります。
また、タレは食べる直前にかけると、野菜が水っぽくなりにくく、よりおいしくいただけます。
暑い日は豆腐を冷蔵庫でしっかり冷やしておくのもおすすめです。
アレンジも楽しめます♪
少しボリュームが欲しい日は、アボカドをプラス。
ピリ辛好きならキムチをのせてもよく合います。
梅干しと大葉を合わせれば、さっぱりした和風アレンジに。
いつもの豆腐でも、トッピングを変えるだけでいろいろな味を楽しめます。
簡単・ヘルシー・おいしい！
豆腐は、冷蔵庫にある身近な食材を組み合わせるだけで、立派な一品になります。
忙しい日の副菜にはもちろん、食欲がない日のさっぱりメニューにもおすすめ。
ももちゃんとククちゃんも大満足♪
簡単でおいしい豆腐のヘルシーレシピ、ぜひ今日の食卓で試してみてくださいね😊
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