こんにちは♪
ももとククのキッチンです。
暑い夏。
「なんだか食欲がない……」
「キッチンに長時間立ちたくない……」
そんな日に作りたいのが、今回の**「卵ニラ炒め」**です。
使うメイン食材は、卵とニラ。
ふわふわの卵とシャキッとしたニラをサッと炒めるだけなので、忙しい日にも作りやすい一品です。
ニラの香りが食欲をそそり、ご飯のおかずにもぴったり♪
🥚 材料（2人分）
- 卵……2個
- ニラ……1/2束
- ごま油……大さじ1/2
- 鶏ガラスープの素……小さじ1/2
- 塩……少々
- こしょう……少々
- しょうゆ……お好みで少々
🍳 作り方
① ニラを切る
ニラを洗って水気を切り、3〜4cmほどの食べやすい長さに切ります。
ニラは火が通りやすいので、炒めすぎないのがおいしく仕上げるポイントです。
② 卵を溶く
ボウルに卵を割り入れ、塩・こしょうを少々加えてよく溶きます。
③ 卵をふんわり炒める
フライパンにごま油を熱し、溶き卵を流し入れます。
大きく混ぜながら炒め、まだ少し半熟かな？というところで一度取り出します。
こうすると最後まで卵がふわふわ♪
④ ニラをサッと炒める
同じフライパンにニラを入れ、強めの火でサッと炒めます。
ニラの鮮やかな緑色を残すくらいでOKです。
⑤ 卵を戻して味付け
取り出しておいた卵を戻し、鶏ガラスープの素を加えて全体をサッと混ぜます。
お好みでしょうゆをほんの少し加えてもおいしいですよ♪
⑥ 完成！
お皿に盛り付けたら、あっという間に出来上がり。
ふわふわ卵とシャキッとしたニラ。
シンプルなのに、ついつい箸が伸びる味です♪
☀️ 食欲がない夏にも作りやすい！
暑い日は、手の込んだ料理を作るのも大変ですよね。
この卵ニラ炒めなら、材料が少なく、炒める時間も短め。
「今日は簡単なもので済ませたい」という日の一品にもおすすめです。
ご飯にのせて卵ニラ丼にすれば、さらに手軽！
冷ややっこや冷たいスープなどを添えるのもいいですね。
🌿 ニラの栄養ミニ知識
ニラには、β-カロテン、ビタミンC、ビタミンK、葉酸などの栄養素が含まれています。
また、ニラ特有の香りに関係するアリシンなどの含硫化合物も特徴のひとつです。
緑黄色野菜を手軽に料理へ取り入れたいときにも便利な食材です。
🥚 卵の栄養ミニ知識
卵には、たんぱく質をはじめ、脂質、ビタミン、ミネラルなどさまざまな栄養素が含まれています。
ニラと卵を組み合わせれば、野菜とたんぱく質を一皿でとれるのもうれしいところ♪
※含まれる栄養素や量は、食材や調理方法によって異なります。
💡 おいしく作るポイント
一番のポイントは、卵とニラを炒めすぎないこと！
卵は半熟でいったん取り出し、ニラは強めの火でサッと。
最後に合わせることで、**「ふわふわ卵×シャキシャキニラ」**のおいしい食感に仕上がります。
🐱 ももとククのひとこと
「暑くて食欲がないよ〜」
そんな日は、無理して難しい料理を作らなくても大丈夫♪
サッと作って、おいしく食べよう♡
ももとククも、卵ニラ炒めで元気チャージ！
ももとククのキッチン、次の簡単レシピもお楽しみに♪
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