こんにちは♪
ももちゃん＆ククちゃんの「かんたん韓国風レシピ」第2弾！
今回は、忙しい日でもパパッと作れる
**「豆もやしと春雨のチャプチェ風」**です。
「あと一品ほしいけど、手の込んだ料理は大変……」
そんなときにもおすすめ。
味付けは、だししょうゆ・オリゴ糖・ごま・にんにく・ネギを混ぜるだけ。
簡単なのに野菜も一緒に食べられて、ごはんのおかずにもお弁当にも使いやすい一品です。
豆もやしと春雨のチャプチェ風の材料
【2人分の目安】
- 豆もやし……1袋
- 春雨……60g
- ごま油……大さじ1
- にんじん……あれば適量
- ピーマン……あれば適量
にんじんやピーマンはなくても大丈夫。
冷蔵庫に残っている野菜を使って、気軽にアレンジしてください♪
味付けは簡単！混ぜるだけのたれ
- だししょうゆ……大さじ2
- オリゴ糖……大さじ1
- ごま……大さじ1
- にんにく……少々
- ネギ……適量
全部を先に混ぜておきます。
**「たれを先に作っておく」**のが、パパッと料理するポイントです。
作り方
1．春雨をゆでる
春雨を表示時間を目安にゆで、水気を切ります。
長い場合は、食べやすい長さに切っておきます。
2．豆もやしをさっとゆでる
豆もやしは、食感が残る程度にさっとゆでて水気を切ります。
シャキシャキ感を少し残すとおいしいですよ♪
3．野菜を細く切る
にんじんやピーマンを加える場合は、春雨や豆もやしとなじみやすいように細切りにします。
4．フライパンで炒める
フライパンにごま油を入れ、豆もやしと野菜をさっと炒めます。
春雨を加えて、全体を混ぜ合わせます。
5．たれをからめる
最後に、あらかじめ混ぜておいたたれを回しかけます。
全体に味がなじんだら完成！
ゆでる → 炒める → たれをからめる。
これだけなので、忙しい日の一品にもぴったりです。
豆もやしと春雨の栄養ポイント
簡単な料理でも、いろいろな食材を組み合わせることで栄養の幅を広げられます。
豆もやしには、食物繊維、ビタミンC、葉酸などが含まれています。
春雨は主に炭水化物を含み、体を動かすためのエネルギー源になります。
さらに、にんじんを加えればβ-カロテン、ピーマンを加えればビタミンCなどもプラスできます。
ごまやネギ、にんにくは料理に香りと風味を加えてくれるので、シンプルなたれでもおいしく仕上がります。
冷蔵庫にある食材でアレンジ♪
このレシピのいいところは、きっちり材料をそろえなくても作りやすいところ。
きのこ、ニラ、玉ねぎなど、冷蔵庫に少しだけ残った野菜を加えてもOKです。
ボリュームを出したい日は、牛肉や豚肉、卵などを加えるのもおすすめ。
**「家にあるものでパパッと作る」**くらいの気軽さで楽しんでくださいね。
ももちゃん＆ククちゃんのひとこと
ももちゃん
「つるつる春雨とシャキシャキ豆もやし、おいしいよ〜♡」
ククちゃん
「簡単に作れて、いろんな食材を一緒に食べられるにゃ♪」
忙しいからといって、毎日の料理を難しく考える必要はありません。
簡単・おいしい・栄養もとれる。
そんな料理を、ももちゃん＆ククちゃんと一緒にこれからも紹介していきます♪
 | 大徳醤油 有機だし醤油 200ml価格:792円 (2026/9/2 11:56時点) 感想(0件) |
 | 有機オリゴ糖シロップ 210g 有機JAS価格:1134円 (2026/9/2 11:56時点) 感想(0件) |
 | 有機にんにく 70g×3袋セット 宮崎県産のオーガニックにんにくをたっぷり詰め込みました！ | ガーリック ニンニク オーガニック 有機 大蒜価格:1120円 (2026/9/2 11:57時点) 感想(18件) |
コメント